07-09-2009, 05:57
2008-06-05 18:54
Opinel 12 węglówka to według mnie najlepszy wybór. W miarę długi, chleb da się pokroić bez problemu, niezastąpiony na ognisko, aczkolwiek nie ryzykował bym przygotowywania nim drewna na rozpałkę.
Węglówka świetnie trzyma ostrość, nawet intensywnie używana bardzo ładnie tnie papier długo po naostrzeniu. Wystarczą 4 minuty na mojej osełce (mam osełkę Lansky z dwoma rodzajami kamieni) i nożyk tnie papier, pomidor pod własnym ciężarem a do tego stoi na paznokciu. Wadą tej stali jest to, że rdzewieje i ciemnieje (już po 2 tygodniach używania pojawiają się ciemne plamy). Węglówka jest krucha (!!!) więc uwaga! nie należy przebijać butelek, puszek tip bo ułamanie czubka murowane, tak jak to zrobił mój kolega. Nie wiem jak przygotowanie drewna na ognisko, ale istnieje możliwość wyszczerbienia na sęku, więc tutaj również radzę zwrócić uwagę podczas używania Opinela do tych czynność.
Co do rączki to mam wiele zastrzeżeń. Przede wszystkim zostawienie rączki w wilgotnym miejscu spowoduje jej napuchnięcie i niemożliwość schowania/otworzenia noża. Polecam impregnację drewna (olejem lnianym, stosowne instrukcje dostępne na necie) aktualnie stoję przed tym zadaniem, jak tego dokonam, zdam relację.
Stal węglowa i rączka drewniana są niestety kobietami wymagającymi ciągłej opieki.
-------------------------------------------
Przeniesione przez administratora
Opinel 12 węglówka to według mnie najlepszy wybór. W miarę długi, chleb da się pokroić bez problemu, niezastąpiony na ognisko, aczkolwiek nie ryzykował bym przygotowywania nim drewna na rozpałkę.
Węglówka świetnie trzyma ostrość, nawet intensywnie używana bardzo ładnie tnie papier długo po naostrzeniu. Wystarczą 4 minuty na mojej osełce (mam osełkę Lansky z dwoma rodzajami kamieni) i nożyk tnie papier, pomidor pod własnym ciężarem a do tego stoi na paznokciu. Wadą tej stali jest to, że rdzewieje i ciemnieje (już po 2 tygodniach używania pojawiają się ciemne plamy). Węglówka jest krucha (!!!) więc uwaga! nie należy przebijać butelek, puszek tip bo ułamanie czubka murowane, tak jak to zrobił mój kolega. Nie wiem jak przygotowanie drewna na ognisko, ale istnieje możliwość wyszczerbienia na sęku, więc tutaj również radzę zwrócić uwagę podczas używania Opinela do tych czynność.
Co do rączki to mam wiele zastrzeżeń. Przede wszystkim zostawienie rączki w wilgotnym miejscu spowoduje jej napuchnięcie i niemożliwość schowania/otworzenia noża. Polecam impregnację drewna (olejem lnianym, stosowne instrukcje dostępne na necie) aktualnie stoję przed tym zadaniem, jak tego dokonam, zdam relację.
Stal węglowa i rączka drewniana są niestety kobietami wymagającymi ciągłej opieki.
-------------------------------------------
Przeniesione przez administratora